Serez-vous ichtyophage et buveur à Noël ?
Publié le 25/12/2014
Pour ceux qui ont choisi de manger du poisson à Noël, Géoconfluences vous offre deux articles :
- « De la mer à l’assiette : présentation de la filière halieutique dans le Monde », Yvanne Bouvet, 2014. https://geoconfluences.ens-lyon.fr/informations-scientifiques/dossiers-thematiques/oceans-et-mondialisation/corpus-documentaire/de-la-mer-a-l2019assiette-presentation-de-la-filiere-halieutique-dans-le-monde
-
« L'aquaculture marine et ses dynamiques. L'exemple de la salmoniculture. Norvège, Chili : caractéristiques de deux modèles », Sylviane Tabarly, 2012. https://geoconfluences.ens-lyon.fr/doc/transv/DevDur/DevdurDoc10.htm
Pour rappel,
- l'édition 2014 de la “Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture”, 19 mai 2014, montre que la consommation mondiale de poisson a pratiquement doublé entre 1960 et 2012 http://www.fao.org/news/story/fr/item/231537/icode/
- et en Europe Atlas maritime européen, La consommation de poisson en Europe de 1961 à 2009. Carte interactive http://ec.europa.eu/maritimeaffairs/atlas/maritime_atlas/#lang=EN;p=w;pos=11.754:54.605:4;bkgd=5:1;gra=0;mode=0;theme=34:0.81:1:1;time=2009;
- Qu'a-t-on vendu dans les criées des ports de pêche français durant la semaine du 16 au 23 décembre 2014 ? Le tableau de bord de France Agrimer au 23 décembre 2014 (en pdf) http://www.franceagrimer.fr/content/download/35687/326696/file/COT-MER-NOTHEB-A14-S51.pdf
et pour accompagner votre poisson ?
Comment la population mondiale boit-elle de l'alcool ?, Le Monde, Les Décodeurs, 23 décembre 2014.
48 %de la population mondiale adulte n'a jamais consommé d'alcool dans sa vie, selon la base de données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Qu'en est-il du reste de la population ? Petit tour du monde de la consommation d'alcool.
Une carte des buveurs par pays (et non de la consommation moyenne) est proposée qui révèle quelques surprises. http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2014/12/23/alcool-comment-la-population-mondiale-boit-elle_4545379_4355770.html
