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Soudure

Publié le 09/10/2018

Dans les sociétés reposant sur une économie vivrière et une agriculture familiale, la soudure désigne la période qui précède la récolte et pendant laquelle la récolte précédente a été écoulée. Hier comme aujourd'hui, elle est une période délicate au cours de laquelle il est indispensable de diversifier l'approvisionnement alimentaire (par exemple avec les produits de l'élevage ou de la cueillette) ; tout aléa climatique venant retarder la récolte pouvant s'avérer critique.