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Etiquette, étiquetage

Publié le 18/02/2013

Les mentions qui apparaissent sur une bouteille de vin sont particulièrement définies par la législation. En fonction des types de vins, on peut y trouver l’origine géographique, l’année de production, le nom du propriétaire, de la cave coopérative ou du négociant. Les mentions obligatoires portent notamment sur le volume nominal, le titre alcoométrique et la dénomination de vente du produit (AOC, vin de table, vin de pays…). Des signes distinctifs peuvent apparaître, tels "château", "clos", ou "village", certaines distinctions et médailles (Concours général agricole de Paris par exemple). Seules certaines mentions posent problème et ne sont pas définies, comme "vieilles vignes".

Voir en rubrique "Savoir Faire" : Appellations et étiquettes : comment s'y retrouver ?