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Halieutique

Publié le 06/07/2014

Du grec halieutikos, qui a trait à la pêche, le terme qualifie toutes les activités relevant de la pêche sous toutes ses formes, professionnelle ou de loisirs, en eau douce ou marine. Selon certains auteurs, la filière halieutique peut s'étendre aussi à la production aquatique.

Voir :
- Yvanne Bouvet, Le parcours de la mer à l’assiette : présentation de la filière halieutique dans le monde, Géoconfluences, 2014

Mise à jour : juillet 2014