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Wineries

Publié le 18/02/2013

Une winery est tout à la fois un domaine viticole, un centre de vinification des raisins du domaine ou achetés à d'autres producteurs, et enfin un opérateur commercial.
On les trouve en grand nombre en Australie et aux États-Unis. En Australie, on en dénombrait 2 632 en 2013 (contre 1 625 en 2002 et 845 en 1995). Aux États-Unis, elles sont particulièrement présentes en Californie : 3 754 wineries sur les 8 806 dénombrées sur le territoire étasunien. Leur nombre y est en très forte augmentation depuis 1997.

Voir aussi :
- dans Géoconfluences : Raphaël Schirmer, «  Le vignoble californien, vignoble de la mondialisation », 2015.

- le site Wine Institute : statistiques du nombre de wineries aux E-U et en Californie de 1940 à 2012

Mis à jour : juin 2015