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Cuveries du Clos Lapeyre, commune de Jurançon (Nouvelle-Aquitaine, France)

Publié le 07/04/2023
Le vigneron s’est équipé de cuves inox disposées dans un bâtiment fermé et recouvert au sol de béton lavé, permettant un nettoyage facilité et plus régulier. L’affirmation de ce producteur en tant que vigneron indépendant est passée également par la réalisation d’un petit musée de la vigne et du vin, qui permet de l’inscrire dans une temporalité longue, rassurante pour le consommateur qui dispose des preuves d’un savoir-faire hérité à travers la vue des objets et outils familiaux anciens, même si cela reste une mise en scène que certains qualifieraient de folklorique. L’habillement du vigneron (placé à gauche sur la photographie) et des employés (à droite) équipés de vestes polaires, l’un d’un bonnet l’autre d’un béret et encore un autre de lunettes de soleil, montrent la nécessité de la polyvalence des acteurs, tant à la vigne (à l’extérieur) pour le suivi du futur raisin qu’au chai (à l’intérieur) pour le suivi du futur vin. Cliché Grégoire Berche, 2015.
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Le vigneron s’est équipé de cuves inox disposées dans un bâtiment fermé et recouvert au sol de béton lavé, permettant un nettoyage facilité et plus régulier. L’affirmation de ce producteur en tant que vigneron indépendant est passée également par la réalisation d’un petit musée de la vigne et du vin, qui permet de l’inscrire dans une temporalité longue, rassurante pour le consommateur qui dispose des preuves d’un savoir-faire hérité à travers la vue des objets et outils familiaux anciens, même si cela reste une mise en scène que certains qualifieraient de folklorique. L’habillement du vigneron (placé à gauche sur la photographie) et des employés (à droite) équipés de vestes polaires, l’un d’un bonnet l’autre d’un béret et encore un autre de lunettes de soleil, montrent la nécessité de la polyvalence des acteurs, tant à la vigne (à l’extérieur) pour le suivi du futur raisin qu’au chai (à l’intérieur) pour le suivi du futur vin. Cliché Grégoire Berche, 2015.

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