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Le vin entre sociétés, marchés et territoires

La vigne et le vin en images, cartes et graphiques

Publié le 11/01/2007
Auteur(s) : Sylviane Tabarly , Dgesco ENS Lyon

Des lieux de la vigne : un diaporama d'images Google Earth

 

Vues satellites réalisées à partir de Google Earth (photographies Digital Globe). Pour télécharger la version gratuite de Google Earth : http://earth.google.fr. Les coordonnées géographiques sont données en degrés décimaux (degrés, minutes, secondes puis en centièmes) dans le système géodésique WGS84 (ellipsoïde IAG GRS 80).

Si vous ne pouvez disposer de ce logiciel il est possible d'utiliser les coordonnées indiquées pour retrouver ces lieux à partir de Google Maps : http://maps.google.fr/maps. Il suffit alors de copier coller ces coordonnées dans leur forme ci-dessous (par exemple 43°13'16.67"N, 2°16'47.00"E) dans la barre de "recherche d'adresses". On peut alors choisir de consulter l'image satellite, le plan ou une forme mixte. Le format de restitution est différent de celui obtenu avec Google Earth.

Pour les territoires français le Géoportail www.geoportail.fr donne un autre cadrage et d'autres possibilités. Utiliser la "recherche avancée" (> aller sur un point) mais les coordonnées doivent être entrées de manière séquentielle.

Les icones, à gauche, sont cliquables et permettent d'accéder aux vues en mode "survol", sous condition d'une installation préalable du logiciel.

1 - Un vignoble de masse : le Languedoc-Roussillon - Une mer de vigne née au XIXe siècle. Le chemin de fer unifie le territoire français et permet d’approvisionner les grandes villes. Le vin du Sud transite alors par les entrepôts de Bercy à Paris.
43°13'16.67"N, 2°16'47.00"E
2 - Un vignoble de qualité : la Côte d’or - Le vignoble de qualité (parcelles orientées Est-Ouest) se trouve globalement au dessus de la Nationale n° 74 (parcelles généralement Nord-Sud pour les autres cultures). Les "climats" les plus réputés se trouvent le plus souvent à mi-pente.
47°13'40.85"N, 4°58'4.04"E
3 - Château Haut-Brion (Bordelais) - L’urbanisation de l’agglomération de Bordeaux n’a préservé que quelques îlots viticoles de qualité. Les villes sont une menace pour de nombreux vignobles.
44°48'53.00"N, 0°36'47.98"W
4 - Les coteaux d’Avignon - Une aire viticole AOC de 800 ha se maintient, produisant des vins de qualité, pour l’essentiel autour d’une grosse structure coopérative qui commercialise sous le nom de "Coteaux d’Avignon".  Il s’agit du seul chevauchement spatial concret entre le vignoble des Côtes du Rhône et la ville d’Avignon dont le territoire communal empiète sur la partie sud de ces coteaux.
43°57'52.54"N, 4°54'26.20"E
5 - Le vignoble de Banyuls-sur-Mer - En bordure de mer il s’étend sur 1 700 ha et comprend deux AOC : Banyuls vins doux naturels) et Collioure. Ses paysages sont très typés : versants marins schisteux très abrupts, cultivés en étroites banquettes, ouvragés de murettes et de canaux empierrés pour l’évacuation des eaux pluviales, travaillés essentiellement à la main, éclairés d’une lumière méditerranéenne qui a attiré de grands artistes impressionnistes à Collioure et qui assure le succès touristique de cette "côte vermeille".
42°29'25.85"N, 3° 6'47.51"E
6 - Vignoble de Porto : Vila Nova de Gaia - Les entrepôts (lodges) des négociants en vin font face à la ville de Porto, sur la rive droite du fleuve. Le négoce est essentiellement d’origine anglaise, ce qui explique sa situation en dehors de la ville de Porto, dans la ville nouvelle.
41° 8'8.82"N, 8°37'0.23"W
7 - Vignoble de Porto : village de Santa-Marta - Le vignoble se trouve à l’intérieur des terres, à près de 150 km de la mer. Un spectaculaire paysage de terrasse se développe le long du fleuve Douro. Au nord du village, une coopérative viticole.
41°12'37.59"N, 7°47'11.69"W
8 - Vignoble du Chianti (nord de la vallée de l'Orcia) - Un paysage de vignes, d’oliviers, de cyprès, de villas, de collines et de bois. Le "bel paesaggio" rêvé par les hommes depuis l’Antiquité, remanié aux XVe et XVIe siècle par la bourgeoisie de Sienne. Un des patrimoines culturels de l'Unesco : http://whc.unesco.org/fr/list/1026
43° 3'57.81"N, 11°29'40.01"E
9 - Madère - Un paysage grandiose : les terrasses vertigineuses de Madère. L’île servait de relais dans la navigation à travers l’Atlantique, ce qui lui a permis de développer un vignoble de qualité.
32°50'53.45"N, 17° 9'30.78"W

10 - Napa Valley, vignoble californien - Un paysage très géométrique pour ce vignoble né au XVIe siècle, mais dont le véritable essor date du XIXe siècle et de la ruée vers l’or. Les rectangles foncés sont des retenues d’eau qui permettent l’irrigation des vignes. Les wineries se succèdent les unes aux autres le long des axes Nord-Ouest / Sud-Est.
38°25'14.59"N, 122°20'54.82"W

11 - Vignoble de la vallée de la Barossa (Australie) - Un vignoble né au XIXe siècle du fait de la colonisation allemande. De puissantes wineries transforment le vin de la région, mais aussi ceux de régions situées plus au Nord (Riverland). Ici, une entreprise qui appartient au groupe Pernod-Ricard. Voir la photo n° 12 dans R. Schirmer, 2006, "Les paysages des vignobles d’Australie. De l’Arcadie au Jacob’s Creek", Sud-Ouest européen, n° 21, p. 113.
34°26'23.70"S, 139° 2'21.34"E
12 - Vallée du Maule (Chili) - L’utilisation de l’irrigation concentre les vignobles chiliens le long des cours d’eau issus des Andes. Voir la carte n° 10 dans R. Schirmer, 2005, "Le Chili, un vignoble à la conquête du monde", Les Cahiers d'Outre-Mer, vol. 58, n° 231-232, p. 321.
35°35'12.80"S, 71°44'48.64"W

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Cartes et graphiques

Le marché mondial du vin

Les exportations mondiales de vin en 1995 et en 2005

Les exportations mondiales de vin : parts du marché mondial, 2003

Les exportations mondiales de vin : en volume (millions d'hl, 2003)

Productions et consommations de vin dans le monde : 1995 et 2004

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Caractéristiques des exportations viticoles françaises

L'évolution des exportations viticoles françaises, en volume et en valeur (1994 à 2004)

Les exportations viticoles françaises par pays destinataire, en valeur, en 1995 et en 2004

Les exportations viticoles françaises par pays destinataire, en volume, en 1994 et en 2005

Pour accéder aux données et à des graphiques supplémentaires :

téléchargement du fichier excel.

Réalisations : Hervé Parmentier

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Terroirs, appellations et cépages

La répartition des productions viticoles en France

La diversité des cépages

Vins de Saône - Rhône

Vins du Bordelais

Les cépages cultivés en France : évolution

Source : Journal du CNRS, dossier "Le vin dans la tourmente" :

www2.cnrs.fr/presse/journal/2380.htm

Source des cartes : Agreste, www.agreste.agriculture.gouv.fr

 

Assemblage de la page web : Sylviane Tabarly

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Mise à jour :   11-01-2007

 


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