Intrants
Les intrants sont les apports à une parcelle agricole destinés à augmenter ses rendements. Il s'agit principalement des engrais naturels ou industriels et des produits phytosanitaires (pesticides, fongicides, incecticides...). L'intensification de l'agriculture (par exemple dans le cas de la révolution verte en Asie) passe souvent par une augmentation des intrants, laquelle n'est jamais sans conséquence pour l'environnement. Les intrants sont donc au centre d'un vaste débat de société, en particulier dans les pays où l'agriculture productiviste a une histoire assez longue pour que ses conséquences soient bien documentées : ils permettent, par la hausse des rendements, d'assurer la sécurité alimentaire sans augmenter les surfaces (et donc sans déforestation), mais ils ont des effets néfastes pour les milieux, par exemple sur la chaîne alimentaire (insecticides) ou la qualité de l'eau (nitrates), ainsi que sur la santé humaine.
(JBB) septembre 2020
