Benthos, milieu benthique, espèces benthiques

Le benthos (profondeur en grec) est l’ensemble des organismes aquatiques vivant au fond des étendues d’eau marines, lacustres ou fluviales. Le milieu benthique correspond donc aux substrats des fonds des mers et des océans ainsi qu’aux organismes aquatiques en relation directe avec ces fonds. Les espèces benthiques sont liées au fond, quelle que soit la profondeur du fond.

Les poissons (sole, raie, baudroie...) représentent 8 % de la production. Les crustacés (crabes, crevettes,…) sont liés à des fonds particuliers (roches, vases, sables,…) et totalisent 6 % de la production. Les mollusques (moules, huîtres, coquilles Saint-Jacques...) et les céphalopodes (seiches, poulpes, encornets…) ont des habitats différents, connus et exploités pour les coquillages (ostréiculture, mytiliculture), moins pour les autres (calmars géants). Ils fournissent 4 % de la production mondiale. Les algues et végétaux marins forment une production (2 %) essentiellement utilisée par les industries agroalimentaires et pharmaceutiques.

(MDC), 2014. Dernières modifications (SB et CB), février 2023 ; (JBB), mai 2023.

Pour compléter avec Géoconfluences

• Yves Petit-Berghem et Tiphaine Deheul, « Le paysage sous-marin existe-t-il ? De la connaissance à la reconnaissance d’un concept émergent », Géoconfluences, décembre 2018.
• Yvanne Bouvet, Le parcours de la mer à l’assiette : présentation de la filière halieutique dans le monde, Géoconfluences, 2014