Appellations et étiquettes : comment s'y retrouver ?
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NB. Le contenu de cet article donne des informations disponibles au moment de sa publication en 2007.
Faire une étude comparée d'étiquettes. Sur quels critères ? esthétique générale, simplicité, attractivité, traçabilité, clarté de l'information du consommateur, mises en garde sanitaires, etc.
En France
La France compte une douzaine de grandes régions viticoles dont environ : 44% en AOC, 26% en Vins de pays et 7% en Vins de table.
AOC
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Source : Office national interprofessionnel fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture (Onivins / Vinifhlor), www.onivins.fr/Vin/Informations/Etiquette.asp
L'étiquette des vins californiens
- Le nom - Ce peut être le nom du domaine ou de la marque.
- Le cépage - Les noms d'un ou plusieurs cépages ne peuvent être utilisés que si le vin est aussi étiqueté avec une appellation d'origine. C'est seulement si 75% au moins du raisin utilisé pour ce vin proviennent d'un cépage particulier, le zinfandel par exemple, que l'étiquette du vin peut mentionner "zinfandel". Les noms de plusieurs cépages -peuvent être utilisés si le pourcentage du vin provenant de chaque cépage est indiqué sur l'étiquette.
Source - Head Office Wine Institute of California International Department : www.california-wine.org/webfront/base.asp?pageid=14 |
La mention d'une American Viticultural Areas (AVA) comme sur cette étiquette (Napa, California) implique qu'au moins 75% du raisin utilisé pour le vin proposé proviennent de la zone indiquée. |
Pour compléter : Les vins californiens en quête d'une image territoriale
Sylviane Tabarly, pour géoconfluences
Mise à jour : 11-01-2007
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Pour citer cet article :
Sylviane Tabarly, « Appellations et étiquettes : comment s'y retrouver ? », Géoconfluences, janvier 2007.
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